岗位要求:
1、负责对蔬菜、配菜、料头等原料进行分配、切制加工处理,控制掌握原料的出成率;
2、按规定操作程序和工艺流程进行原料加工;负责本岗位安全工作;
3、负责本岗位的工具使用、保管及设备的维护保养工作,清洁卫生工作;厨房餐具存放。
人员要求:
1、有责任心,做事认真负责;
2、有后厨从业经验;
3、能吃苦,肯吃苦,手脚麻利。
容易线19号
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